鱼香茄条（不用过油的清淡版）
鱼香茄条（不用过油的清淡版）怎么做好吃？做鱼香茄条（不用过油的清淡版）需要什么食材和配料？心食神好人梨木老师为您提供鱼香茄条（不用过油的清淡版）最正宗的做法，让你零基础学会鱼香茄条（不用过油的清淡版）的家常做法。
鱼香茄条（不用过油的清淡版）的简介：
没！油！版！鱼香茄条，简单又易做！
鱼香茄条（不用过油的清淡版）的用料：
| 茄子 | 3个 |
| 油 | 适量 |
| 剁椒辣酱 | 适量 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 酱油 | 一勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 白醋 | 一勺 |
教您鱼香茄条（不用过油的清淡版）的家常做法，怎么做教您鱼香茄条（不用过油的清淡版）好吃
茄子洗净削皮，茄子嫩的可以不用削哦。切成长条，也可以切滚刀块。自行决定(>_<)
调汁:老抽、料酒、白糖、白醋、淀粉加水调好、葱、姜、蒜、盐。葱姜蒜最好切成末，白醋不要加太多啦~
锅中加油，油热了直接炒茄子，待茄子翻炒至表面软化时倒入剁椒辣酱，同时把调好的汁倒入。继续翻炒，如果觉得太干容易糊可以加入水。
夹短茄子发现里面也变颜色了，就可以盛出来咯~
心食神小贴士：
一、淀粉和水调好了再加入到汁里。
二、加水要顺着锅边往里加，加完要翻炒匀，火不能大了。
