小龙虾一定要够麻够辣，才过瘾。最爱小龙虾了，就是吃起来有些麻烦，今天在超市看到卖龙虾尾，又勾起了我的馋虫，来吧，小龙虾做起来，成品的龙虾麻辣鲜香，一点也不逊色外面饭店。

做让你大呼过瘾的麻辣龙虾尾需要什么材料

龙虾尾500g，姜3片，蒜3瓣，麻椒1小把，豆瓣酱1勺，生抽1勺，啤酒半罐，干辣椒5个

让你大呼过瘾的麻辣龙虾尾怎么做好吃又简单

做法分解1：蒜用刀背拍松，切块。姜切片。

做法分解2：龙虾尾淘洗干净，沥干水分。

做法分解3：锅小火烧热倒油，油热后放入麻椒炸香。

做法分解4：加入干辣椒、姜片、蒜炒出香味，放入1勺郫县豆瓣炒出红油。

做法分解5：放入小龙虾尾，转大火，翻炒均匀，调入1勺生抽和少于盐翻炒2分钟。

做法分解6：倒半罐啤酒，没住小龙虾，转中小火，盖锅盖焖5分钟左右，转大火收汁。

做法分解7：麻辣鲜香的小龙虾出锅了，来吃，香！

让你大呼过瘾的麻辣龙虾尾的做法窍门

1.这道菜的灵魂就在麻椒和郫县豆瓣，先用热油焙香，再放入龙虾就成功了一半了。2.一定要加入啤酒去腥提香。来自sunny的美食厨房的作品。