今天做一道食材丰富，营养均衡、有荤有素，补充各种维生素和膳食纤维。香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用。一起来看看吧：

做有荤有素好吃又营养：彩蔬烤鸡腿需要什么材料

鸡腿1只，土豆1个，胡萝卜半个，干香菇7个，玉米粒1大勺，西兰花少许，生抽1大勺，老抽1小勺，蚝油1勺，白糖1勺

有荤有素好吃又营养：彩蔬烤鸡腿怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材

做法分解2：鸡腿洗净，用刀从根部切开，顺着骨头小心把骨头仔细去掉

做法分解3：用刀背轻轻拍松，可以使鸡肉更嫩也便于入味

做法分解4：鸡腿里加入生抽，老抽、糖、料酒、白胡椒粉腌制一个小时

做法分解5：腌好的鸡腿，放入空气炸锅，180度，烘烤15-20分钟，可以用烤箱或是平底锅煎熟

做法分解6：胡萝卜和土豆洗净去皮切小丁，香菇洗净切成小丁，熟玉米剥粒备用

做法分解7：锅里放适量清水，加入少许油和盐煮开，先放入胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁焯熟捞出沥水，最后放入西兰花焯水捞出

做法分解8：炒锅烧热加少许油，倒入蔬菜丁炒匀

做法分解9：最后加蚝油调味翻炒均匀即可

做法分解10：炒好的蔬菜打底，顶部放上切好的鸡块即可。

有荤有素好吃又营养：彩蔬烤鸡腿的做法窍门

来自孩妈美食的作品。