烧烤大家喜欢吃的美味，开胃解馋。茄子营养丰富，茄子带皮一起吃有一定的降压作用。

做秘制烧烤茄子需要什么材料

长茄子1个，大蒜1整瓣，香油1勺，生抽2勺，椒盐1勺，孜然粉1勺，胡椒粉半勺，辣椒粉1勺，葱花1根，沙茶酱2勺，高汤2勺，鸡精1勺

秘制烧烤茄子怎么做好吃又简单

做法分解1：备好食材

做法分解2：葱姜蒜切好

做法分解3：然后放入沙茶酱生抽香油蒜孜然粉泥等所有调料最后加鸡精高汤拌匀备用

做法分解4：平底锅刷点油放上茄子小火烤

做法分解5：二分钟后翻面烤

做法分解6：茄子烤软后在用筷子把中间划开烤出水份

做法分解7：然后开始刷调酱在继续烤

做法分解8：烤出香味在刷一层烤二分钟出锅

做法分解9：撒上葱花即可

做法分解10：装盘

秘制烧烤茄子的做法窍门

这道菜是复制老师的秘制烧烤料照做的，因为没有烤炉那些，用平底锅烤茄子一样美味。调味料里还加了提味提鲜的家乐鸡精，味道更佳。来自豆粉草海的作品。