老公特别喜欢的吉野家的肥牛饭，无奈外面的餐厅肉的分量实在是太少，每次吃完都觉得不过瘾。最近冬天家里涮火锅，囤了很多肥牛卷在冰箱，于是来个肥牛饭吧。安排上！自己在家做还不是想吃多少肉都可以，于是有了今天这道肥牛饭，希望大家喜欢。

做堪比吉野家的秘制肥牛饭需要什么材料

肥牛卷250克，洋葱适量，胡萝卜1段，菠菜1把，鸡蛋1个，生抽2勺，耗油1勺，料酒1勺，盐1克，糖5克，水淀粉适量

堪比吉野家的秘制肥牛饭怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好材料，胡萝卜我为了好看切的，大家随意切片就可以。家里洋葱剩一点我都放了，喜欢吃洋葱可以多放点，很出味道。

做法分解2：肥牛卷提前从冰箱拿出来解冻。

做法分解3：烧开水，焯一下菠菜和胡萝卜，菠菜有草酸，焯一下可以很好的去除草酸。

做法分解4：生抽，耗油，料酒，糖盐混合，再加三勺清水调成碗汁。水淀粉备好。

做法分解5：烧开水下入肥牛焯熟，主要为了去掉浮沫。

做法分解6：煮好捞出，不要煮太久。

做法分解7：锅里放油，炒香洋葱。

做法分解8：下入刚刚煮好的肥牛卷翻炒。

做法分解9：倒入提前调好的碗汁。

做法分解10：最后用水淀粉勾个芡，汤汁更浓稠。

做法分解11：盖在米饭上，再来个溏心蛋，完美！

堪比吉野家的秘制肥牛饭的做法窍门

肥牛焯水的时间不要太长，胡萝卜和菠菜没有加任何调料，肥牛的汤汁足够啦！来自白茶home的作品。