这道阿富汗米饭的做法也是中东朋友教的，之前看到网上从巴基斯坦买的硬米，国内有人说不好吃，还有的人觉得一股怪味。其实这种米的淀粉含量少，更健康。

做阿富汗米饭需要什么材料

中东长米粒160G，藏红花1G，橄榄油1勺，盐3克，桂皮1小块，香叶1片

阿富汗米饭怎么做好吃又简单

做法分解1：这种长粒米硬且不吸水，千万别放太多水。

做法分解2：我为了健康又加入了三色藜麦。

做法分解3：一定要多洗净几遍，直至淘米水清澈不浑浊。

做法分解4：洗净后加入开水盖上浸泡30分钟。

做法分解5：30分钟后滤净开水再洗2遍，完全滤净水备用。

做法分解6：约50毫升左右水煮沸，加入香叶桂皮，我家没有香叶桂皮，就放了八角一小粒，加入盐，橄榄油煮沸后加入米。

做法分解7：我加入了点红浆果干，可以省略此步骤，纯为健康。

做法分解8：藏红花粉末加少许水调匀，无藏红花粉末可以早点用热水浸泡藏红花。

做法分解9：米饭焖的差不多熟时对着一个点倒入藏红花液。

做法分解10：米饭搭配之前的咖喱鸡块或烤牛肉肉糜都非常美味，颗粒分明，弹性十足。

阿富汗米饭的做法窍门

来自北欧小厨房的作品。