阿富汗米饭

这道阿富汗米饭的做法也是中东朋友教的,之前看到网上从巴基斯坦买的硬米,国内有人说不好吃,还有的人觉得一股怪味。其实这种米的淀粉含量少,更健康。
做阿富汗米饭需要什么材料
中东长米粒160G,藏红花1G,橄榄油1勺,盐3克,桂皮1小块,香叶1片
阿富汗米饭怎么做好吃又简单
做法分解1:这种长粒米硬且不吸水,千万别放太多水。
做法分解2:我为了健康又加入了三色藜麦。
做法分解3:一定要多洗净几遍,直至淘米水清澈不浑浊。
做法分解4:洗净后加入开水盖上浸泡30分钟。
做法分解5:30分钟后滤净开水再洗2遍,完全滤净水备用。
做法分解6:约50毫升左右水煮沸,加入香叶桂皮,我家没有香叶桂皮,就放了八角一小粒,加入盐,橄榄油煮沸后加入米。
做法分解7:我加入了点红浆果干,可以省略此步骤,纯为健康。
做法分解8:藏红花粉末加少许水调匀,无藏红花粉末可以早点用热水浸泡藏红花。
做法分解9:米饭焖的差不多熟时对着一个点倒入藏红花液。
做法分解10:米饭搭配之前的咖喱鸡块或烤牛肉肉糜都非常美味,颗粒分明,弹性十足。
阿富汗米饭的做法窍门
来自北欧小厨房的作品。