煲仔饭很好吃，可是用砂锅对新手很容易糊，所以我推荐给大家一道改良版。

做家庭简易煲仔饭需要什么材料

大米适量，生抽2勺，酱油1勺，耗油1勺，鸡精适量，水适量，糖适量，青菜100克，腊肉80克

家庭简易煲仔饭怎么做好吃又简单

做法分解1：腊肉一块，切片，热水浸泡清洗，去掉过强的腊肉味，让腊肉味温和一些。

做法分解2：准备青菜，我偷点懒用了菠菜

做法分解3：米饭浸泡20分钟。锅底刷油后，将米和水下入不粘锅，可以避免糊锅。水的量基本比米高1厘米。然后开始煮饭，煮到半熟时，贴边淋入适量食用油，这样就可以出现锅巴。

做法分解4：米饭半熟后放入腊肉，改小火，继续煮10分钟，放入青菜，打两个蛋。继续闷煮至米饭熟透。

做法分解5：制作料汁。老抽一勺，生抽三勺，糖一勺，麻油两勺。

做法分解6：此时蛋只有蛋清熟了，蛋黄保持在温泉蛋的状态，将料汁倒入锅内，混合拌匀。

做法分解7：有锅巴的煲仔饭出炉了。如果为了好看可以盛到碗里摆好造型自己拌料汁。

家庭简易煲仔饭的做法窍门

由于使用了不粘锅，锅巴很容易出来，还不容易糊，不过还是要在要熟的时候看着点，避免糊了。来自小熊君爱做菜的作品。