做雪域小贝需要什么材料

#原味蛋糕胚#，鸡蛋4个，细糖10+30g，色拉油40g，牛奶40g，低筋面粉40g，柠檬汁2g，#抹茶蛋糕胚#，鸡蛋4个，细糖10+30g，色拉油40g，牛奶40g，低筋面粉35g，抹茶粉5g，柠檬汁2g，#可可蛋糕胚#，鸡蛋4个，细糖10+30g，色拉油40g，牛奶40g，低筋面粉30g，可可粉10g，柠檬汁2g，#乳酪酱#，奶油奶酪100g，淡奶油80g，细糖15g，#辅料#，可可粉&奶粉&抹茶?适量

雪域小贝怎么做好吃又简单

做法分解1：制作蛋黄糊：将牛奶、色拉油和10g细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化的乳化状态。

做法分解2：筛入面粉，翻拌均匀。

做法分解3：将4个蛋黄加入，搅拌均匀，盖好备用。

做法分解4：打发蛋白霜：将4个蛋白加入柠檬汁，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入30g细糖，打发至提起打蛋头有大弯角的状态。

做法分解5：混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀，再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀成细腻的面糊。

做法分解6：将拌好的面糊从高处倒入垫油布的28*28方形烤盘中，摇动烤盘使面糊平整，并震出大的气泡。

做法分解7：烤箱提前上下火180度预热好，蛋糕烤盘放入中层烤网，温度调整为上下火150度，烘烤约30分钟。

做法分解8：烘烤结束后蛋糕卷出炉，提起油布将蛋糕卷脱出烤盘，撕去周边油布稍晾凉一会，然后表面垫油纸将蛋糕翻面，撕去底部油布（虚盖一张油纸防吹干）。

做法分解9：用同样的方便分别制作好可可味和抹茶味蛋糕卷。

做法分解10：制作乳酪馅：提前软化的奶油奶酪搅拌至顺滑状态；再把淡奶油加糖，打发至顺滑状态，将两种材料混合均匀，装入裱花袋，备用。

做法分解11：3种蛋糕胚用椭圆形模印出形状。

做法分解12：取一片蛋糕，中间挤奶酪馅，盖另一片蛋糕，周边抹一圈奶酪馅。

做法分解13：粘上奶粉或抹茶粉或可可粉，美味的小蛋糕就做了。

雪域小贝的做法窍门

1、?烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温性能适当调整。2、?蛋糕小小一个，吃起来少负担，中间奶酪夹馅的加入，让蛋糕的口感更有层次，蛋糕冷藏后是冰爽的口感，非常好吃哦！来自Eva小佳的作品。