我家孩子很喜欢吃梅菜扣肉这道菜，非常的下饭！个人觉得按我的做法做出来比饭店的好吃，外面做的吃着总是觉得很腻，但我这个不会，肥而不腻，我这个减肥的人都忍不住盛了米饭来吃

做家常版梅菜扣肉需要什么材料

材料：五花肉，梅菜??01??0克，葱，姜，大料，白糖，料酒，味极鲜酱油，

家常版梅菜扣肉怎么做好吃又简单

做法分解1：五花肉洗净，切成稍厚一些的肉片

做法分解2：梅干菜洗净，多洗几遍，稍微泡一会（不用太久）

做法分解3：梅干菜放锅中，加水没过梅干菜烧开，小火多煮一会

做法分解4：炒锅加热放油，葱姜八角炒出香味，放入五花肉煸炒

做法分解5：炒至表面焦黄，加适量料酒和白糖

做法分解6：梅干菜捞出放入炒锅，并将烧梅干菜的汤水倒入（不需要全倒进，多了会咸）加少许味极鲜酱油，注意不要放多了，不用放盐，因为梅干菜本身就是咸的

做法分解7：盖上锅盖中小火，煮至收汁就好

做法分解8：盛米饭，开吃！肥而不腻，非常的下饭！

家常版梅菜扣肉的做法窍门

来自蔚妈小厨的作品。