“虾仁滑蛋”是一道健康美味的粤菜，原料简单，营养丰富，色彩鲜明，口感软嫩，所含的营养物质也更利于孩子和老人吸收。爽滑的蛋液包裹着鲜嫩的虾仁，一口进肚，唇齿留香。今天晚餐，你也可以做一下哈。

做虾仁滑蛋需要什么材料

虾仁180克，鸡蛋4个，盐适量，醋少许，糖少许

虾仁滑蛋怎么做好吃又简单

做法分解1：1、准备好所有食材。

做法分解2：2、在鸡蛋中加入少量盐、糖和一点点白醋，这样是为了鸡蛋做出来更为滑嫩。

做法分解3：3、打散鸡蛋。

做法分解4：4、热锅热油，虾仁过油，6成熟即可，捞出备用，这里我买到的是熟的去虾线的黑虎虾，所以就省去了这个步骤。然后留底油，中小火，先把锅子烧热，把虾仁倒在蛋液上，然后一起倒入锅中。

做法分解5：5、一直转铲，鸡蛋8成熟即可关火出锅。

做法分解6：6、这样一份好吃的虾仁滑蛋就完成了。

虾仁滑蛋的做法窍门

小贴士，滑蛋是还没有完全熟透的鸡蛋液，口感更为爽滑，带着虾就特别的好吃，另外虾和鸡蛋都是很鲜的东西，不需要放味精。来自承味的作品。