做红烧排骨需要什么材料

猪肋排500g，油2汤匙，红烧酱油1汤匙，盐1g，糖10g，料酒2汤匙，鸡精3g，葱姜适量，香料适量

红烧排骨怎么做好吃又简单

做法分解1：先把排骨用水焯一下，把有浮沫的水倒掉

做法分解2：锅里放一块***糖，其实家里有冰糖或者白砂糖都一样

做法分解3：炒化，炒成糖浆的样子，这一步一定记得用中火炒糖色特别重要，火太大的话糖浆会糊。一定要中小火！

做法分解4：把排骨倒进锅里把糖色裹上去

做法分解5：大概炒成这样

做法分解6：放这些调料

做法分解7：倒入一勺老抽，三勺生抽，盐

做法分解8：锅中倒水

做法分解9：放姜片

做法分解10：我换了一个锅，用高压锅压30分钟，肉质比较烂，也会比较入味，水淹没过排骨就行

做法分解11：大火上汽后，把火关小（中火偏小）计时30分钟就可以了。

做法分解12：出锅

做法分解13：盛出来，装盘。

红烧排骨的做法窍门

炒糖一定要用小火，其他的过程都很简单！来自一只可爱的小吃货的作品。