补肝食谱羊肾韭菜粥 取羊肾1对，羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳米100克，将羊肾对半切开，切成 丁状；羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量，文火煮粥， 待快煮时放入韭菜，再煮二三沸，每日让元仁宗食用。 雀儿药粥 就是以麻雀5只，菟丝子20克，覆盆子15克，粳米100克做成。先煮菟丝子、覆盆子，取 汁去渣，麻雀去毛、翅、足、嘴、肠杂，斩碎炒熟，与粳米、药汁煮粥，粥成加葱、盐调味， 空腹食。粥中麻雀肉壮阳益气，暖腰膝，强筋骨，益精髓；菟丝子、覆盆子补肾气，壮阳道， 益精气。 苁蓉羊肉粥 也是增强性功能的食疗方。它以肉苁蓉20克，羊肉100克，大米150克，葱白3根，生姜5 片，细盐少许组成。先将羊肉洗净切细，葱、姜亦切碎，用砂锅先煎苁蓉，取汁、去渣，放 入羊肉和适量水与大米同煮，待粥将煮好时，放入盐、葱、姜调味，服食。 《神农本草经》 载：肉苁蓉“主五劳七伤，补中，益精气”。 《食疗本草》称羊肉“益肾气，补精血，壮元 阳”。 椒姜牛肉饭 材料：北氏、淮山、杞子、肉苁蓉、巴戟各19克、牛肉150克，胡椒20克、生姜75克 制法：将牛肉剁成肉饼，以胡椒、生姜煎汤作米水。
最要注意，米水的量度，不要将胡 椒和姜煎水过多，饭煮至差不多时，即放入剁好的牛肉饼，待饭煮好即可。 功用：补元阳，补脾肾。 红烧牛鞭 材料：牛鞭1000克，鸡汤500克，葱段60克，姜块30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟猪 油75克，酱油12克，湿豆粉50珂，精盐、味精、白糖、料酒适量，花椒、糖少许。 制法： 1、将牛鞭洗净，剪开外皮，在开水锅中烫一下，捞出，斯去外皮再洗净，锅中放入2500 克清水，加葱20克、奖10克、花椒少许，把牛鞭放在水中煮烂，捞出一破两半，除去尿道， 切成块状。2、锅放油烧热，投入葱20克，姜10克，蒜瓣，煸炒出香味，烹入料酒、酱油，加入鸡 汤、精盐、白糖、味精，用糖色把汤调成浅红色，把牛鞭放入汤中，用小火煨到汤干时，捡 出葱、姜，用湿淀粉勾成浓芡，淋少量花椒油即成。 功用：补肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤、腰膝酸痛、肾虚养胃、耳鸣目眩、老年 瘦弱等症。 枸杞炖牛鞭： 材料：牛鞭1具，枸杞50克，食油、葱、姜、食盐适量。制法：将牛鞭洗净切成段，烧红油锅，放入牛鞭翻炒，加开水适量，放入葱、姜、食盐、 枸杞炖1小时。功用：主治肾虚、遗精、失眠、腰酸痛。补肝养血－姜汁菠菜【食疗功效】菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、贫 血，以及肝阳上亢所至的目赤、头痛，便秘和高血压。
老年人食可增进食欲。 【 原 料 】嫩菠菜 500 克， 生姜 25 克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。 心蜂产品营养【食疗功效】菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、 贫血，以及肝阳上亢所至的目赤、头痛，便秘和高血压。老年人食可增进食欲。 【 原 料 】嫩菠菜 500 克，生姜 25 克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。 心蜂产品营养论 【制作方法】菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细 末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。 【操作要领】菠菜焯水时间要短，沸水下锅。姜应切得细一些。 养保健中心蜂产 【特别提示】菠菜不宜与黄鳝同食。其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶，故肾炎或肾结石病人不宜多食。养生菜之夏季养肝菜谱【原料】牛膝、石斛各 l0 克，土鸡腿(2 只)480 克，湿蹄筋 l50 克，洋菇 45 克，中式火 腿 35 克，高汤、老姜、葱、米酒适量。 【制作】l.药材稍冲洗后，加水 2 杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约 l 杯时，去渣， 汤备用。
copyright dedecms 2.鸡腿洗净，剁块，入开水中煮 2 分钟后，捞起洗净沥干；蹄筋洗净切两段，洋菇亦洗 净切半，一起入开水中汆烫，随即捞起洗净沥干；中式火腿洗净，切薄片。3.炖盅入余料及药汤，加盖入锅蒸至熟烂(约 3 小时)，去葱、姜即可。 本文来自织梦 【效用】补肝肾，祛风湿，强筋骨，对于风湿性关节炎、手脚乏力、筋骨疼痛有良效。补肝明目－猪肝黄瓜汤风味特点、食疗食补作用：猪肝营养丰富，又是优良的滋补之品。中医认为，猪肝性味 甘苦，入肝经。有补肝明目的功效。自古医籍中就有用动物肝脏明目治疗眼疾的记载。黄瓜 味甘，性 paju 寒，有清热利尿，减肥(减肥食品)轻身等功效。总之，猪肝黄瓜汤补血(补血 食品)明目，营养丰富，不但是美味的佐膳品，又是男女老糼皆宜的滋补品。尤其适合于缺 营养性弱视、远视。 原料：猪肝100克，黄瓜30克，料酒、香油各3克。精盐1克，酱油(油食品)、味精各0.5 克，高汤500克。 制作方法：猪肝切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的小柳叶片。黄瓜切成薄片。猪肝 先用沸水焯一下，见肝挂白霜时，捞出，控去水分，放入油锅，用大火稍炸一下，捞出。锅 置大火上，加高汤、酱油、精盐、味精、料酒，煮沸，加入猪肝，再沸，撇去浮沫，撒上黄 瓜片，淋上香油即成。
补肝益肺-松花猪肉[原料] 瘦猪肉50g，鸡蛋150g，冬笋15g，干冬菇3g，香菜叶1g [调味料] 五香粉0.25g，酱油 5g，白糖、味精、精盐各2g，葱末6g，面粉30g，猪油500g [做法] 1．先将冬菇用开水泡开， 摘去根蒂。 [原料] 瘦猪肉50g，鸡蛋150g，冬笋15g，干冬菇3g，香菜叶1g [调味料] 五香粉0.25g，酱油5g，白糖、味精、精盐各2g，葱末6g，面粉30g，猪油500g [做法] 1．先将冬菇用开水泡开，摘去根蒂。 2．香菜洗净待用。 3．猪肉、冬笋、香菇、葱均切碎，加入酱油、白糖、味精、五香粉调和好，用少许猪油炒 调好的肉馅。4．将鸡蛋打匀，加进面粉、蛋、葱、味精、精盐搅打均匀，将其一半倒入放有少许猪油的 热锅内，随时摇转炒锅，将蛋汁煎成165cm 左右直径的圆饼时，再把炒好的肉馅倒在圆饼的 中心铺平，另把剩下的一半蛋汁倒在肉馅的上面，使之形成一圆盖，然后把洗好的香菜撒在 蛋片上，将剩下的猪油用旺火烧开，用勺盛起热油，慢慢浇在蛋饼上，使肉馅上的蛋汁烫熟 成淡色时，取出蛋饼，去余油，即可装盘食用。 [营养] 内含维生素 A2100国际单位，维生素 A 原0.07mg，维生素 B10.54mg，维生素 B20.59mg， 尼克酸3.2mg，铁7.3mg，磷521mg，钙108mg，蛋白质31.1g，脂肪97.9g，碳水化合物29g， 能产热1122kcal。
[功能] 补益脏腑、 健脾生血、 养肝明目、 营养筋骨， 对于产妇的身体恢复及乳汁分泌均有促进作用。 黄芪红枣汤原料：黄芪12克，红枣10枚。制法:黄芪、红枣加水煎，再入白糖少许，饮汤吃枣，每日一次。功效:有补气养血、益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒携带者可常 常食用。 杞子蒸蛋原料:枸杞子10克，鸡蛋1只，花生油3～5毫升，也可加调料。制法:鸡蛋加水打匀，入枸杞子、花生油，蒸熟即可。功效:有养血补肝肾、柔肝的功效。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可常常食用。蜂皇浆冻干粉（胶囊）服法:遵医嘱，或每日1～2粒。功效:有滋补强壮、益肝健脾、止痛解毒的作用，提高机体免疫功能，增进细胞再生， 以及抗衰老。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可常常食用。特别提醒： 不管是患者还是乙肝病毒携带者， 均应少食或不食对肝细胞有损伤及容易让癌变的食物。 比如： 酒和含酒精饮料、 含亚硝胺的腌制和熏制食品、 含黄曲霉素的霉变花生、 花生油等霉变食品。提醒：携带者应定期复查致癌变的食物有这些。补肝益气－猪肝豆腐包主要成分：猪肝、猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝、豆腐、苍术 简单制作： (1)把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝剁成馅。
(2)豆腐挖空，将备好的馅酿 进 主要成分：猪肝、猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝、豆腐、苍术 简单制作： (1)把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝剁成馅。 (2)豆腐挖空，将备好的馅酿进豆腐里。 (3)把酿好的豆腐上锅蒸熟。 (4)用苍术和猪肝一起煮，把猪肝 煮熟。 (5)熟猪肝切片，和豆腐一起食用。 食疗功效：苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用，如 果把猪肝换成羊肝，那么此道菜的食疗效果会更加出色。同时，猪肝和豆腐搭配起来，对肝 脏也大有好处。 “猪肝豆腐包”适合四季食用， 特别适合那些长期熬夜， 或是夜生活频繁的人。
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