什锦焖饭
什锦焖饭的简介：
夏天太热懒得窝在厨房里，焖一锅有菜有肉的米饭，好吃又省事。什锦的配料看冰箱里有什么就放什么吧，香肠也可以用腊肉、火腿、培根等代替，最好有些肥油，焖出来的米饭比较香。
什锦焖饭的用料：
| 土豆 1颗 | 毛豆米 一把 |
| 胡萝卜 半根 | 蘑菇 几朵 |
| 米饭 | 盐 少许 |
| 油 少许 | 生抽 少许 |
教您什锦焖饭的家常做法，怎么做什锦焖饭好吃
一、香肠切片，土豆去皮切小块，蘑菇切片，胡萝卜切丁
二、锅内放入少量油烧热，先下胡萝卜和毛豆米，再下香肠、蘑菇、土豆，炒至香肠出油、蘑菇变软，放盐和生抽炒匀盛起，咸度以比平时炒菜略咸为准
三、大米淘洗干净放入电饭锅，水量比平时煮饭略少，铺上炒好的菜料，按正常煮饭程序焖煮
四、饭煮熟后，打开锅盖将米饭和菜搅拌均匀，再盖上盖焖10分钟即可
