木须肉

木须肉的做法
2013-01-21 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜 儿童

木须肉的简介:

这个菜的搭配营养很均衡,有肉有蛋,有木耳还有黄花菜,还有蔬菜。特别适合学生吃,因为这个黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。所以特别适合学生吃。

木须肉的用料:

猪瘦肉 木耳
黄花 料酒
淀粉 鸡蛋
白酒 葱花
姜末 生抽

教您木须肉的家常做法,怎么做木须肉好吃

一、猪瘦肉切片,用料酒、淀粉上浆,抓匀

二、木耳泡发,去蒂,撕成小块;黄花泡发,去根蒂

三、鸡蛋打散,放几滴白酒。锅置火上,放油,烧至5成热,放入蛋液,把鸡蛋炒熟。盛出

四、锅里放油,5成热,放入肉片,滑散至变色。放葱花、姜末,爆香

五、放黄花、木耳,翻炒。加生抽、盐,翻炒均匀即可

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