泰式九层塔香辣炒饭
泰式九层塔香辣炒饭的简介：
每次去泰国餐厅其实都不太会点菜，大多数都点padthai了。某次去的时候极其渴望米饭，所以就随便点了这个炒饭，一下就被这个味道惊艳了！！！和中华料理炒饭很不同的味道，但又非常和谐！个人觉得应该接受度会是很高的~在家DIY了一下，觉得用料集齐就能模拟出餐馆味道的90%，很值得尝试！
泰式九层塔香辣炒饭的用料：
| 隔夜米饭1碗 | 蚝油5ml |
| 鱼露（没有的话替换成生抽）10ml | 九层塔适量 |
| 肉类（自选）适量 | 泰国小辣椒（可用墨西哥辣椒，杭椒替代）2-4个 |
| 彩椒1/2个 | 柠檬1/4个 |
| 洋葱1/8个 | 大蒜1瓣 |
| 鸡蛋1颗 | 生抽5ml |
| 糖1勺 |
教您泰式九层塔香辣炒饭的家常做法，怎么做泰式九层塔香辣炒饭好吃
一、混合酱料：在小碗中加入蚝油，鱼露，酱油和糖搅拌备用。
二、准备材料：大蒜切碎，泰国辣椒切成小片，彩椒和洋葱切丝。
三、肉类切丝加生粉和酱油拌匀。炒断生备用。
四、锅中加油，油热后加入泰国辣椒和蒜蓉炒香。
五、再加入彩椒和洋葱继续翻炒至洋葱变透明。加入肉类略翻炒。
六、将锅里的菜推到一边，打入鸡蛋快速搅散翻炒。
七、再加入之前备好的混合酱料炒匀后炒入米饭。
八、全部炒均匀后尝尝米饭的味道，如果不够咸就再加一点混合酱料。
九、关火。加入九层塔搅拌在炒饭中至九层塔变色熟透。
十、装盘。挤柠檬，拌匀开吃！
心食神小贴士：
* 如果不能用泰国辣椒，也一定要用比较辣的杭椒之类代替。* 我个人喜欢多挤一点柠檬，其实吃不太出来柠檬味，但是可以中和掉一部分比较冲的辣味。
* 核心的味道是九层塔，泰国辣椒和柠檬。所以一定不能少！
