泡菜五花肉

2013-03-21 发自心食神浏览：标签：

泡菜五花肉的用料：

一、五花肉切簿片；辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸

二、洋葱切片

三、红辣椒、青辣椒切片

四、锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒

五、直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味

六、将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒

七、最后倒入辣泡菜翻炒，即可

一、建议买方块优质五花肉，这道菜吃起来更有感觉。那天我用的五花肉实在对不起观众，呵呵
二、如果煸出来的猪油比较多，倒一些出来；
三、肉不要煸的太干，微焦即可，不然口感会偏硬；

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