麻辣莴笋
麻辣莴笋的简介：
灵感来源于09年走川藏处吃的冷锅串串，恩，想起来了，是在康定的一家小馆子，连着叶子切好的莴笋浸一下美味的调料汁，清爽又有味！昨晚潘晓月童鞋来蹭饭，她说喜欢莴笋，我就想起这个记忆里的味道啦，调试好味道后，大爱！说是麻辣莴笋，按这个比例的味道只是有一点麻有一点辣而已~
麻辣莴笋的用料：
| 莴笋一根 | 水半碗 |
| 生抽2大匙 | 花椒粉1/2小匙 |
| 糖2小匙 | 辣椒油1大匙 |
| 盐1/2小匙 | 醋2大匙 |
教您麻辣莴笋的家常做法，怎么做麻辣莴笋好吃
一、莴笋先从长叶子的部分开始，分成两半。接着把根部的皮去掉，然后根部切成六七厘米长的粗条，带叶子部分也切这么长（带叶子的部分比较嫩，可以不去皮）
二、锅里烧开水，撒少许盐，先下莴笋根进去焯1分钟，再下叶子部分进去焯半分钟，一起捞出过冷水，然后沥干水待用
三、将半碗水及除了醋以外的其他所有调料一起放入锅中，烧开后关火加醋拌匀（烧开是为了让糖融化）
四、莴笋装盘，浇上刚才烧好的汁即可
