剁椒臭豆腐的用料：

臭豆腐	辣椒
蒜	盐
糖	鸡精
葱

教您剁椒臭豆腐的家常做法，怎么做剁椒臭豆腐好吃

一、臭豆腐清洗干净后摆放在盘中；放上剁椒酱

二、锅里烧水，水沸腾后放入臭豆腐大火蒸15分钟后洒上葱花即可以开吃

心食神小贴士：

剁椒酱的做法，这道菜有了剁椒酱就好做了。首先将辣椒清洗干净后剁碎，大蒜去皮拍散，锅里放油，油热倒入刚刚剁好的辣椒，拍些蒜进去，加盐,糖和鸡精一同炒，略微炒一会儿就可以出锅。一般像我平时都会一次多做一些吃不掉放入冰箱冷藏，自己做的剁椒既可以做剁椒臭豆腐又可以做好吃的剁椒鱼头。但记住在冰箱存放的时间也不适宜放得过久，一般一个星期左右还是可以的。