辣椒小炒肉
辣椒小炒肉的简介：
每到这个时候，会有大批的秋辣椒上市，口感劲爆，用它来搭配猪肉做上一道辣椒小炒肉，是一道不错的下饭菜
辣椒小炒肉的用料：
| 猪前腿儿肉200g | 小辣椒100g |
| 洋葱50g | 蒜4-5瓣 |
| 葱碎1勺 | 姜2-3片 |
| 豆豉辣酱1大勺 | 盐2g |
| 糖1小勺 | 香油少许 |
| 酱油15ml | 黄酒10ml |
| 白胡椒粉一小撮 |
教您辣椒小炒肉的家常做法，怎么做辣椒小炒肉好吃
一、猪肉切片，加入腌肉料抓匀腌制15分钟
二、辣椒切小段，洋葱切丁，蒜切片，葱姜切末备用
三、锅内热油，下入葱姜爆香后，下入肉片翻炒
四、肉片炒熟后下入一大勺豆豉辣酱炒香
五、下入小辣椒，洋葱，蒜片翻炒均匀，加入盐糖调味
六、出锅前滴入香油翻炒均匀制作完成
心食神小贴士：
喜欢吃肥一点的肉可以用五花肉，瘦一点的话前腿儿肉更嫩这道菜肉片炒制的时间可以稍微长一点，肉质口感稍干味道更好
因为这道菜搭配的小辣椒辣劲十足，可以根据自己的口味调整下辣椒的数量
