卤肉饭
卤肉饭的用料：
| 五花肉切块儿（6分瘦左右） | 菠菜一小把 |
| 鸡蛋3个（喜欢可以多放哦） | 生抽1大勺 |
| 老抽2大勺 | 冰糖6-7个 |
| 五香粉1小勺 | 香菇3个（切碎） |
| 水少许（大概没过食材） | 白酒1小勺 |
| 盐1/2小勺 |
教您卤肉饭的家常做法，怎么做卤肉饭好吃
一、将五花肉洗净沥干切成小块儿
二、锅内少许油放入五花肉炒至变色
三、这时候冷水煮鸡蛋
四、继续煸炒五花肉出一些油分,放入香菇碎
五、然后放入生抽，老抽，冰糖，五香粉，白酒
六、煸炒3-5分钟后放入水,大概没过食材,大火烧开后转中火慢慢炖1个小时左右
七、煮好的鸡蛋放入冷水去皮
八、放入肉里继续炖至微微有点汤即可
九、菠菜在开水焯一下后放入冷水沥干水分
十、米饭垫底,炖好的肉撒在上面,鸡蛋对切开后,旁边码上菠菜即可~~
