腐乳肉
腐乳肉的用料：
| 五花肉 | 葱 |
| 姜 | 桂皮 |
| 红腐乳 | 老抽 |
| 绍酒 | 冰糖 |
| 盐 | 水淀粉 |
教您腐乳肉的家常做法，怎么做腐乳肉好吃
一、把五花肉洗净切成大块，放在沸水里煮至八成熟把肉捞出来冷却，在皮上切出纹路盛在碗里
二、冰糖压碎，菠菜洗净焯一下，入沸水中煮熟；腐乳捣碎，和老抽、绍酒、冰糖调匀成腐乳汁备用
三、锅里放适量水，水开后放入猪肉、葱、姜、桂皮和腐乳汁炖1小时至肉软烂，把葱、姜、桂皮取出来滗出卤汁
四、腐乳肉肉皮朝上扣在菠菜上，卤汁倒回炒锅中放盐调味，加少量水淀粉勾芡浇在肉上就好咯
