香辣牛肉干
香辣牛肉干的用料：
| 牛肉干120克 | 干辣椒 |
| 生姜 | 大蒜 |
| 花椒 | 香菜 |
| 料酒 | 熟白芝麻 |
教您香辣牛肉干的家常做法，怎么做香辣牛肉干好吃
一、牛肉干洗净后切成薄片;干辣椒洗净后去籽剁碎成末,生姜切丝,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段
二、热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要
三、下入牛肉干,炒至牛肉干边缘有微微的焦黄
四、加入两小勺料酒炒匀
五、放入干辣椒碎与姜蒜,炒出辣味后关火
六、再放入香菜炒匀后舀出,撒上少许炒好的白芝麻即可
心食神小贴士：
一、牛肉干中已有盐分,所以不需再放盐;二、炒牛肉干时火不可太大,以免烧焦,中小火即可;
三、牛肉干一定要炒至有微微焦黄的感觉,这样才够香哦,但是不能炒焦了哈.
四、干辣椒可以用辣椒粉来代替.
