做柿饼用的柿子需要一个一个的用剪刀将柿子蒂剪下，这样便于捆扎着好晒

刨去外皮的柿子用绳子系着挂起来晒

干净的柿皮用篾笸晒干待用

柿饼初次晒好样

先在桶下放入适量的晒干柿皮，接着放入一层初晒好的柿饼

一层晒干的柿皮一层初晒柿饼，最后上层一定是晒干的柿皮。柿饼焐好样。如果遇到晒的中途有雨天，也可焐上几天防坏，接着再晒

焐好的柿饼可以再晒两三天后食用，也可以乘软食用

焐透后的柿饼(用柿皮压制过)是这种效果色