辣椒炒鲜鱿

辣椒炒鲜鱿的做法
2013-12-13 发自 心食神 浏览： 标签：家常菜

辣椒炒鲜鱿的用料：

鲜鱿鱼1只
青辣椒5~6只
香葱适量
蒜蓉适量
白胡椒适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
油适量

教您辣椒炒鲜鱿的家常做法，怎么做辣椒炒鲜鱿好吃

  1. 将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏、外面的薄衣、洗净备用

  2. 鱿鱼、青辣椒均切宽丝

  3. 锅烧热，放入油，然后放入葱、姜丝炒香

  4. 接下来放入切好的鱿鱼丝，炒到鱿鱼肉卷起发白

  5. 再放入一些白胡椒（现磨的最好）、炒香后下入辣椒丝一起炒

  6. 待辣椒颜色变深些后，加入盐、鸡精、糖调味翻炒几下即可盛盘

心食神小贴士：

一、此菜要大火急炒。
二、鲜鱿鱼的外面的薄衣撕掉后，炒出的菜颜色、味道更好。

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