糟香腐乳肉
糟香腐乳肉的用料：
| 带皮猪肉 | 800克 |
| 腐乳汁 | 50克 |
| 酒糟 | 70克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 老抽 | 2茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 生姜 | 适量 |
教您糟香腐乳肉的家常做法，怎么做糟香腐乳肉好吃
猪肉切成块
把猪肉放入水锅内
大火煮开，至血沫浮起捞出
焯好的肉块清洗干净
起油锅，放入白糖
小火炒至白糖成浅咖啡色小泡沫状
立即放入猪肉块
放入腐乳汁
放入酒糟，快速翻炒
放入生姜继续翻炒2分钟
锅内加盐、胡椒粉、老抽、料酒和足量的水大火烧开，去浮沫转小火炖煮50分钟即可
心食神小贴士：
1，猪肉一定要选择带皮肥瘦相间的，这样吃起来口感才好。2，在炖肉的过程中，尽量不要频繁打开锅盖。
