江津尖椒鸡
江津尖椒鸡的用料：
| 公鸡 | 适量 |
| 朝天椒 | 适量 |
| 九叶青花椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
教您江津尖椒鸡的家常做法，怎么做江津尖椒鸡好吃
四斤重公鸡治净宰成拇指大小，加入蛋清、料酒、足量的盐和淀粉抓匀腌制，
青尖椒切马耳朵，姜切末。
锅内下足量的混合油，烧至七成热下入鸡滑油，断生后捞出沥油，
再下入尖椒、鲜九叶青花椒大火爆炒出味，再下入姜末和鸡丁，大火爆炒两分钟起锅装盘
| 公鸡 | 适量 |
| 朝天椒 | 适量 |
| 九叶青花椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
四斤重公鸡治净宰成拇指大小，加入蛋清、料酒、足量的盐和淀粉抓匀腌制，
青尖椒切马耳朵，姜切末。
锅内下足量的混合油，烧至七成热下入鸡滑油，断生后捞出沥油，
再下入尖椒、鲜九叶青花椒大火爆炒出味，再下入姜末和鸡丁，大火爆炒两分钟起锅装盘
