香辣腐乳鸡块
香辣腐乳鸡块的用料：
| 鸡 | 小的一只 |
| 红辣腐乳 | 两块 |
| 腐乳汁 | 两勺 |
| 糖 | 两大勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 葱姜蒜末 | 小半碗 |
| 辣椒 | 5只 |
| 花椒 | 一勺 |
| 八角 | 一只 |
教您香辣腐乳鸡块的家常做法，怎么做香辣腐乳鸡块好吃
鸡洗净斩块，用两勺老抽，一勺料酒，腌两小时以上，最好提前一晚睡前腌上放冰箱，第二天中午做，很入味儿。准备一只小碗，里面放入两块腐乳，两勺腐乳汁，一勺生抽，捣成酱汁待用。
锅中热油一勺，小火炝辣椒，八角，花椒
待辣椒深红色时，放入葱姜蒜末，略煸炒出香味，推到一边，放入鸡翅，中火煎一下，翻炒三分钟
放入腐乳酱汁，翻炒上色，然后倒水没过鸡翅，转大火收汁
收到酱汁都裹在鸡块上为宜，出锅
心食神小贴士：
第五步，收汁到末期会加速进程，所以要注意看锅，收到图上状态即可酱汁拌饭超香
