蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法
2014-01-02 发自 心食神 浏览: 标签:下酒菜凉菜

蒜泥白肉的用料:

教您蒜泥白肉的家常做法,怎么做蒜泥白肉好吃

  1. 五花肉带皮洗净,放入沸水中汆烫一下,捞起沥干水;葱切成段,姜切成片

  2. 烧开半锅水,放入葱段、姜片、花椒和五花肉,加盖以中火炖煮20分钟,熄火让五花肉焖15分钟

  3. 捞起锅内的五花肉,放入冷开水中浸泡至冷却(或再放冰箱冷藏10分钟),然后将五花肉切成0.3-0.4厘米厚的片

  4. 蒜压成泥,然后依次加入B料,做成蒜泥酱汁。将黄瓜切片,香菜切段,跟切好的肉片排放在盘中,淋上蒜泥汁即可

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