鱼香茄子
鱼香茄子的用料：
| 茄子 | 适量 |
| 葱、姜、蒜末（分两份，一份调汁） | 适量 |
| 八角、豆瓣酱 | 适量 |
| 盐、冰糖 | 适量 |
| 生抽、老抽、料酒 | 适量 |
| 淀粉、鸡精、味精 | 适量 |
教您鱼香茄子的家常做法，怎么做鱼香茄子好吃
茄子切片，用菜刀轻轻交叉划一下
用饼铛把茄片煎一下，剪出金黄色即可。
放入冰糖炒出糖色。
放入部分葱、姜、蒜、八角炒出香味
放入煎好的茄子翻炒
倒入用葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、红油豆瓣酱、鸡精、味精调好的汁
大火烧开，加入淀粉汤收汁即可。
| 茄子 | 适量 |
| 葱、姜、蒜末（分两份，一份调汁） | 适量 |
| 八角、豆瓣酱 | 适量 |
| 盐、冰糖 | 适量 |
| 生抽、老抽、料酒 | 适量 |
| 淀粉、鸡精、味精 | 适量 |
茄子切片，用菜刀轻轻交叉划一下
用饼铛把茄片煎一下，剪出金黄色即可。
放入冰糖炒出糖色。
放入部分葱、姜、蒜、八角炒出香味
放入煎好的茄子翻炒
倒入用葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、红油豆瓣酱、鸡精、味精调好的汁
大火烧开，加入淀粉汤收汁即可。
