青椒肉丝（素）
青椒肉丝（素）的用料：
| 大豆素肉丝 | 80克 |
| 青椒 | 一个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
教您青椒肉丝（素）的家常做法，怎么做青椒肉丝（素）好吃
素肉丝取出，放进大碗里，加入没过素肉丝的水浸泡5分钟
青椒去籽切丝，浸泡透的素肉丝挤干水分，盐、生抽、白糖、陈醋、水淀粉兑成调味汁
锅里放玉米油（稍多一点点会好吃点），烧热，倒进素肉丝，煸炒一会，感觉粘锅就洒点水
加入青椒丝，同样煸炒一会
边炒边加少量的水，防止粘锅
倒入调味汁，翻炒至熟即可
