青菜炒猪肉
青菜炒猪肉的简介：
北京人称的油菜，江西人称小白菜或者称上海青，这道菜是在北京买的北京人称小白菜。菜叶下面有绒毛。我做的这道菜我们称冰菜。
青菜炒猪肉的用料：
教您青菜炒猪肉的家常做法，怎么做青菜炒猪肉好吃
把青菜洗净控干水放在太阳底下晒3--4小时，锅内放水烧开，摘几摘油开水里，放入晒好的小白焯水，30秒种捞起放入冷水里冰一下，控干水切碎待用。
猪肉切碎，放入酱油，湿淀粉，拌匀。青蒜切碎，青椒切圈。
热锅放油，油温5成热时放入猪肉碎炒散，炒熟，放入青椒放盐，蒜苗，小白菜，味精炒匀。出锅。
