準備食材。

紅蘿蔔去皮切絲。

蓮藕去皮切絲。

芹菜去掉葉子，切成同紅蘿蔔差不多長的段。

豬肉切絲，醃製10分鐘。

在油鑊中高火加熱適量油，放入豬肉快速翻炒至半熟，起鍋備用。

在相同的油鑊中加入薑蒜爆香，約需時30秒。

然後加入紅蘿蔔，唐芹和蓮藕。翻炒至蔬菜顏色變得鮮豔，約需時1分鐘。加入李錦記金醬油和糖，徹底翻炒。

最後加入豬肉，翻炒至全熟，約需時2分鐘，即成。