素鸡肉酱放入干淀粉、素易鲜拌匀。不锈钢方盘，沫上精制油，然后将素鸡肉酱放入，厚约1.5公分

打开烤箱，上下火170℃左右预热5分钟，然后放入素鸡肉酱的不锈钢方盘烤。烤制熟透后取出，冷却后切4公分左右条待用

上下火170℃左右,然后放入荷兰芹烤制，烤制干后取出，然后压制碎片状

制作金刚沙料，苏打饼干、黄飞红香脆椒、熟白芝麻、素肉松、荷兰芹碎片、花椒粉、糖，放入食品粉碎机中打碎，然后放入磨菇精、盐拌匀即可

步骤（2）的素鸡条，拌入韩国辣椒酱、花生酱、咖喱粉、磨菇精，然后拌内少许脆浆糊，拍干淀粉待用

起锅，倒入精制油，待油温升至5成热，放入步骤（4）的素鸡条，炸至表面成金黄色香脆倒出，沥干油

锅内不留油，待锅热后放入放入步骤（5）的素鸡条、步骤（3）的金刚沙料，调小火炒匀，炒至香气十足，出锅装盘即可