酸辣茄子
酸辣茄子的简介：
开胃菜，下饭呢。好容易做的一个重口味！
酸辣茄子的用料：
| 小茄子 | 2条 |
| 少许瘦肉 | 可无 |
| 红米椒 | 4根 |
| 豆鼓 | 2匙 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜丝 | 5片左右 |
| 蒜片 | 4颗 |
| 醋 | 自己喜爱 |
| 酱油 | 2匙 |
| 耗油 | 2匙 |
| 觉得不够味加适量的盐 | 适量 |
教您酸辣茄子的家常做法，怎么做酸辣茄子好吃
把猪肉加入酱油和盐油一起腌制，茄子去皮切成条
红米椒切葱花状
茄子用碟子装好，开水蒸到茄子熟
起油锅爆熟瘦肉装起来，在加点油把姜丝，蒜片，豆鼓，红米椒一同炒香。关火加入耗油、酱油、醋，后加蒸好的茄子和葱花拌好即可上碟
把瘦肉再放茄子上面加少许米椒装饰！
