耗油藕丁

耗油藕丁的做法
2014-04-13 发自 心食神 浏览: 标签:

耗油藕丁的用料:

莲藕
干辣椒
少量花椒
油
耗油
盐

教您耗油藕丁的家常做法,怎么做耗油藕丁好吃

  1. 莲藕去皮,切丁备用

  2. 热锅,往锅里倒油,油温稍热,加入花椒爆香后捞出。

  3. 加入干辣椒和切好的藕丁,翻炒片刻加入一勺耗油继续翻炒,途中加入少许水防止粘锅。

  4. 待藕丁快熟时加盐或鸡精调味即可。

心食神小贴士:

一、不太喜欢干辣椒的可以放新鲜辣椒。
二、对花椒味比较介意的还是要捞出比较好,嫌步骤麻烦也可以将辣椒和花椒一起爆香,只是捞花椒比较麻烦我就分开了。看个人喜好。
三、耗油的量看个人做的分量,分量大且口味比较重的看个人斟酌。

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