清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的做法
2014-05-06 发自 心食神 浏览: 标签:

清蒸大闸蟹的用料:

鲜活大闸蟹4只
葱段
姜片
香菜
蟹醋

教您清蒸大闸蟹的家常做法,怎么做清蒸大闸蟹好吃

  1. 大闸蟹刷洗干净,用扎蟹用的专用棉绳成“十”字捆扎好。这可是个累人的活,不但费时,一不小心,还会光荣负伤。我几乎每次都要“光荣”一下

  2. 扎好的蟹放在清水中养上半个小时,有助于排尽身体内的泥水。然后,捞出沥水

  3. 蒸锅内放足够的水,在蒸笼上放上四段切开的葱,然后将蟹腹部朝上放在葱段上,这样蒸出来的蟹保留了本身的水份,口感更加鲜嫩。接着在蟹上撒少许盐,有助于提鲜。最后,在蟹上放一些姜片和香菜,盖上锅盖,大火烧开后,继续大火煮30分钟左右。切记蟹一定要煮透才能食用,防止食用不当引起腹泻

  4. 开锅,拣去香菜、葱、姜,摆盘上桌。吃的时候,可配以蟹醋,滋味是相当的好啊

喜欢清蒸大闸蟹的人也喜欢

相关菜谱

清蒸平鱼

清蒸平鱼

心食神为您提供清蒸平鱼最正宗的做法,教您清蒸平鱼的家常做法,清蒸平鱼怎么做好吃,...

清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼

心食神为您提供清蒸鲳鱼最正宗的做法,教您清蒸鲳鱼的家常做法,清蒸鲳鱼怎么做好吃,...

微波炉简便清蒸鲳鱼

微波炉简便清蒸鲳鱼

心食神为您提供微波炉简便清蒸鲳鱼最正宗的做法,教您微波炉简便清蒸鲳鱼的家常做法,...

清蒸平鱼

清蒸平鱼

心食神为您提供清蒸平鱼最正宗的做法,教您清蒸平鱼的家常做法,清蒸平鱼怎么做好吃,...

清蒸平鱼

清蒸平鱼

心食神为您提供清蒸平鱼最正宗的做法,教您清蒸平鱼的家常做法,清蒸平鱼怎么做好吃,...

月子餐:清蒸鲳鱼

月子餐:清蒸鲳鱼

心食神为您提供月子餐:清蒸鲳鱼最正宗的做法,教您月子餐:清蒸鲳鱼的家常做法,月子...