水晶肉丸

水晶肉丸的做法
2014-05-08 发自 心食神 浏览: 标签:

水晶肉丸的简介:

糯米颗粒分明,肉丸的弹性与荸荠的脆度融合得刚刚好。

水晶肉丸的用料:

五花肉三肥七瘦
糯米小把
红椒
胡椒
鸡蛋一个
荸荠
小葱

教您水晶肉丸的家常做法,怎么做水晶肉丸好吃

  1. 五花肉切末、荸荠,大红椒切小丁,加入盐、料酒、生抽、鸡蛋。顺一个方向搅拌

  2. 糯米泡水十五分钟

  3. 肉末抓一把在手中,从虎口处挤出,用勺子拌成球状裹上糯米。

  4. 蒸笼内垫一层纱布 将丸子摆上笼

  5. 开火蒸十分钟即可

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