姜末藕
姜末藕的用料：
| 藕 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 米醋 | 适量 |
| 棉白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
教您姜末藕的家常做法，怎么做姜末藕好吃
将藕洗净刨皮后切成薄片
姜去皮切末
小锅内加入清水，大火烧开后将藕片倒入，焯烫至藕片稍变色即可捞出，很快的也就一分钟的事
藕片捞出后立即在冷水下冲凉，这样能保持脆嫩的口感
然后控干水份，加入姜末、米醋、棉白糖、盐、芝麻油
调拌均匀即可
心食神小贴士：
一、凉拌藕一定要用米醋，因是米醋是发酵醋比较纯，做凉拌菜味道很柔和，米醋颜色也浅，不会破坏菜品原有的色泽。二、藕千万不要煮的时间太长，否则就不脆了，稍变色即可
