烧茄子
烧茄子的简介：
从小就爱吃的一道菜，很下饭，做起来稍微有些麻烦，为了吃，值得！
烧茄子的用料：
| 圆茄子 | 2个 |
| 面酱 | 3勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 蒜末 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 大料 | 少许 |
教您烧茄子的家常做法，怎么做烧茄子好吃
圆茄子洗净去皮切片，不要太厚，后面要过油，不然炸不透不好吃。
油锅烧热放几个大料，然后把茄子片入锅两面炸透，炸到茄子不要有白色的。
炸好差不多是这样滴
锅再次烧热，大火，放入茄子，烹入酱油
陆续加入面酱、白糖、盐。
出锅前放入蒜末、香菜，翻炒一下。
出锅，开吃！
心食神小贴士：
一、这道菜麻烦在炸茄子那步，再说一遍，茄子不要太厚，一定要炸透！二、喜欢吃肉的可以加点肉片，我老公吃素所以我做的素烧。
三、调料根据自己口味调整，个人觉得多放面酱和糖好吃，可以一边放一边尝。
四、炸茄子时有点费油，炸出来的茄子放在碟子里会控出好多油，可以接着倒进锅里用。
五、小心别烫着！
