芙蓉蒸蟹的简介：

平时吃螃蟹总是那一种吃法，就是蒸熟了蘸酱汁吃，这回的螃蟹我怕没有多少肉，所以给他做了芙蓉蒸蟹。

芙蓉蒸蟹的用料：

螃蟹	两只
鸡蛋清	4只
盐
酒
葱段	适量
姜片	适量

教您芙蓉蒸蟹的家常做法，怎么做芙蓉蒸蟹好吃

心食神小贴士：

一、螃蟹一定要清洗干净，尤其是蟹腮，可以用小刷子刷。
二、可以将鸡蛋清换成全蛋液。
三、蛋清液和水的比例是1：1。
四、如果用的是海蟹，盐不加或者少加，因为海蟹本身就很咸了。
五、酒可以用黄酒、清酒、花雕酒。
六、蒸螃蟹的时候记得开水入锅蒸。