川味鸡米芽菜
川味鸡米芽菜的简介：
#寻找记忆中的味道#鸡米芽菜是四川人都很喜欢的一道家常菜，味道特别鲜辣美味是下饭的一道好菜。
川味鸡米芽菜的用料：
| 鸡胸肉 | 250克 |
| 芽菜 | 1袋 |
| 尖青椒 | 2个 |
| 小米辣 | 5个 |
| 白糖 | 1克 |
| 豆粉 | 5克 |
| 料酒 | 5毫升 |
| 调和油 |
教您川味鸡米芽菜的家常做法，怎么做川味鸡米芽菜好吃
1.将鸡肉切成0.3－0.4厘米见方的颗粒，放入碗内加少量水、料酒、豆粉拌匀腌制至少20分钟
2.青椒切成与鸡粒一样的大小；将豆瓣剁细待用。
3.锅置中火放油烧至五成油温，放入腌制好的鸡米炒散，再放豆瓣酱炒1分钟再放青椒粒、白糖炒出香味，最后放芽菜翻炒均匀出香味后，用大火收汁起锅。
