红烧猪肘子
红烧猪肘子的简介：
婚宴必备菜品
红烧猪肘子的用料：
| 猪肘子 | 一个 |
| 老姜 | 3大片 |
| 葱白 | 3段 |
| 花椒 | 少许 |
| 大料 | 一颗 |
| 红糖 | 2-3两 |
| 老抽 | 2茶匙 |
| 生抽 | 5-8汤匙 |
教您红烧猪肘子的家常做法，怎么做红烧猪肘子好吃
肘子洗净去毛
锅内放凉水，大火烧到温热时放肘子
水煮开，撇去血沫子，把焯好的肘子拿出
高压锅内加开水和除红糖和生抽以外的其他调料，压20分钟
压好后捞出肘子，在炒锅里加少许油，温热后加红糖炒色，小火炒至糖化，加入生抽煮开，放入压肘子的汤，约放入3分至1吧。
放入肘子，小火闷至汤汁收干、粘稠！
把肘子盛出，把汤汁淋在肘子上
