经典湛江白切鸡
经典湛江白切鸡的简介：
今天兴致好，给大家介绍一种原汁原味的白切鸡做法！
经典湛江白切鸡的用料：
| 三黄鸡 | 一只 |
| 大葱 | 三根 |
| 子姜 | 一个 |
| 花椒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 冰块 | 若干 |
教您经典湛江白切鸡的家常做法，怎么做经典湛江白切鸡好吃
将两根大葱切成段，一根切成葱花，备用
子姜切成块，切成丝，备用
部分大葱块，姜块下锅煮开，
鸡的内脏全部取出，塞入姜丝和一部分葱块
待锅中水开了，关火，放入弄好的鸡，整个过程鸡肉下锅了就不能有明火。烫5分钟捞出。
把捞出的鸡放入冰水中浸泡冷却
如此反复五次后将鸡切成块状
锅里放油，放入葱花花椒
倒出油，放一点生抽，作为蘸水。
然后就可以吃了！
