鱼香茄子
鱼香茄子的简介：
参照labrador的鱼香肉丝做的鱼香茄子
鱼香茄子的用料：
| 长茄子 | 1个 |
| 五花肉 | 30g |
| 糖 | 10g |
| 香醋 | 10g |
| 酱油 | 5g |
| 淀粉 | 5g |
| 葱、姜、蒜、干辣椒 | 适量 |
| 青椒 | 半个 |
教您鱼香茄子的家常做法，怎么做鱼香茄子好吃
10g绵白糖+10g香醋+5g老抽+10g水+5g淀粉兑成碗汁儿。
长茄子对剖，斩成3段后切片，大概5cm*2cm*0.3cm大小
过油煎至茄子软透后盛出备用
锅里留底油，干红辣椒略炸，加入葱花、蒜米、姜末爆香，放入肉片和青椒丝略炒。
茄子倒入锅内一同翻炒均匀，加少许盐调味后倒入碗汁儿迅速翻炒。
出锅、盛盘、上桌。
