小炒豆芽粉条
小炒豆芽粉条的简介：
豆芽、粉条都是非常普通的食材，今天和大家分享一道这两种食材结合的小菜，既美味又简单，而且还很有营养、经济实惠，喜欢的朋友可以一起试试。
小炒豆芽粉条的用料：
| 黄豆芽 | 半斤 |
| 红薯粉 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
教您小炒豆芽粉条的家常做法，怎么做小炒豆芽粉条好吃
粉条用温水泡发备用；
葱切段，姜和蒜切细末，胡萝卜切细条，泡好的粉条切断，五花肉切成条状备用；
锅内烧开水，将洗净的豆芽放入锅中焯烫2分钟，然后捞出沥干水分备用；
重新起锅，并倒入少量的食用油，此时要小火，然后放入五花肉进行煸炒，直至肥肉表面出现焦化；
五花肉煸炒好了后向锅内加入姜蒜末爆香，然后加入适量盐、花椒粉、料酒、生抽，调为中火并加入适量水和粉条、胡萝卜进行翻炒，待粉条呈现投名状后加入豆芽和葱段儿，此时需要大火快速翻炒，出锅前加入少量鸡精调味即可。
