毛豆梭子蟹

毛豆梭子蟹的做法
2015-02-12 发自 心食神 浏览: 标签:下饭菜家常菜下酒菜

毛豆梭子蟹的简介:

小时候最爱用蟹糊拌饭,一口一口停不下来。长大了自己学着做~基本原理不变,可根据自己喜好加年糕or毛豆。PS:这是老上海做法~

毛豆梭子蟹的用料:

梭子蟹2个
料酒适量
酱油适量
葱姜适量
毛豆适量

教您毛豆梭子蟹的家常做法,怎么做毛豆梭子蟹好吃

  1. 蟹买来洗净去鳃,列干。
    随后一切二或者切四

    毛豆梭子蟹的做法步骤1
  2. 横切面蘸上面粉,以防下油锅时蟹黄散开。

    毛豆梭子蟹的做法步骤2
  3. 油锅里稍微箭一会儿(不用翻炒),随后加水及料酒焖煮下

    毛豆梭子蟹的做法步骤3
  4. 随后加入酱油,入味着色

    毛豆梭子蟹的做法步骤4
  5. 放入葱姜,去腥。

    毛豆梭子蟹的做法步骤5
  6. 剩下来的面粉,加水调成糊状,一起入锅烹煮。

    毛豆梭子蟹的做法步骤6
  7. 不一会儿~刚才还水水的汤汁就会变成粘稠的糊状了。
    装碗,大功告成!

    毛豆梭子蟹的做法步骤7

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