香辣鱿鱼卷
香辣鱿鱼卷的简介：
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。
香辣鱿鱼卷的用料：
| 鱿鱼 | 适量 |
| 青红椒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 小红辣椒丝 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
教您香辣鱿鱼卷的家常做法，怎么做香辣鱿鱼卷好吃
准备材料
把鱿鱼外边的黑皮扒掉
处理完外边以后切开鱿鱼，把里边一根软骨抽出来，并洗干净
改成花刀，花刀切发我放到小贴士上
改成小块
葱姜蒜准备好
锅中加些水，把鱿鱼放进去，进去以后就自然成卷了，不要焯的时间长了，那样就不嫩了
锅底放油，加入郫县豆瓣酱和小红辣椒丝，炒一下，炒出香味，加入姜丝，把鱿鱼倒入锅中入味，加点老抽上色，倒入配菜青红椒，略微炒一下，断生后加入蒜片，葱花，鸡精，出锅
炒的时候可以不用放盐，因为酱就有咸味
心食神小贴士：
1从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。2然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。
3顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。
