荸荠烧肉

荸荠烧肉的做法
2015-03-14 发自 心食神 浏览: 标签:

荸荠烧肉的简介:

最爱吃荸荠,这个菜里荸荠比肉肉好吃:)

荸荠烧肉的用料:

五花肉适量
荸荠适量
桂皮八角适量
料酒冰糖盐适量

教您荸荠烧肉的家常做法,怎么做荸荠烧肉好吃

  1. 五花肉洗净,切成麻将块大小。

  2. 起锅,倒入少许油,放入八角一个,小拇指长的一小段桂皮煸炒出香味。

  3. 下五花肉继续煸炒,加入料酒与酱油,继续煸炒至肉成金黄色。

  4. 将肉转入高压锅,倒入荸荠,并加没过肉的开水,开始炖制。高压锅上汽10-15分钟。

  5. 等高压锅自然冷却,开盖。将肉、一部分汤汁、荸荠倒入炒菜锅,继续翻炒。放入冰糖与盐调味。

  6. 汤汁收干,撒入小葱就好咯。

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