蒜泥白肉
蒜泥白肉的简介：
夏天来了，肯定会多吃凉拌菜，其实我觉得，蒜泥白肉算是最简易的肉类烹制了，味道好，不油腻，我很喜欢吃，关键在于作料要放好。
蒜泥白肉的用料：
| 猪腿肉 | 250g |
| 香油 | 几滴 |
| 油辣椒 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 生抽 | 20g |
| 花椒粉 | 一点点 |
教您蒜泥白肉的家常做法，怎么做蒜泥白肉好吃
猪肉煮25分钟（从水开后算起），捞起泡入冷开水泡一阵，目的是为了让水吃进去，这样肉才嫩，因为煮肉的时候肉要出水。
捞出猪肉切片。
蒜，姜加入盐，捣蓉，然后倒入少许凉开水。
在蒜姜液中加入适量生抽，糖，花椒粉，油辣椒，调成调料汁。
将料汁加入肉片拌匀即可。
