香椿猪肉小馄饨
香椿猪肉小馄饨的简介：
香椿，谷雨前品尝最为娇嫩，配上猪前腿肉，来碗最合时宜的小馄饨，享受春天的气息。
香椿猪肉小馄饨的用料：
| 香椿芽 | 一两 |
| 猪前腿 | 250G |
| 管家馄饨皮 | 50张 |
| 麻油 | 几滴 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 两小勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 淀粉 | 一勺 |
教您香椿猪肉小馄饨的家常做法，怎么做香椿猪肉小馄饨好吃
香椿芽洗净备用，水煮开后下锅过水，一分钟捞起，抹干水后切碎备用。
肉去皮去膜，切丁后剁碎，放置盘中。
往肉碎中加盐，料酒，芝麻油，淀粉，鸡蛋，往一个方向搅拌，起筋后加入香椿芽一起搅拌。
取馄饨皮，将肉放置中间，往两边摸平，对折，往交合处抹水捏紧。
取一空碗，放一小半勺鸡精，盐，一勺虾皮，小勺酱油，将煮好好的馄饨放进来，放葱花，来几滴麻油。
